On l’entend assez souvent : mangez 5 fruits et légumes par jour. Oui mais privilégiez des fruits et légumes qui soient de saison. Pourquoi ? Je vous explique tout ci-dessous.
Préserver la planète en mangeant des fruits et légumes qui ont été cultivés dans des conditions optimales. Ils seront alors plus riches en nutriments et auront un bien meilleur goût contrairement aux fruits et légumes qui subissent diverses interventions pour accélérer leur croissance. Cela permet aussi de les acheter moins chère ! Cela limite les transports et encourage les petits producteurs.
Manger de saison c’est respecter les besoins du corps. En hiver, il fait froid et nous manquons de soleil. L’organisme a alors besoin de nutriments (betterave, carotte, épinards…) et de vitamine C (clémentine, orange, mandarine…). En été, il fait chaud et notre corps réclame de l’eau. Il faut alors privilégier les fruits et légumes qui en sont riches (courgette, concombre, melon…)
Retrouvez ici les fruits et légumes à consommer chaque mois : Calendrier fruits et légumes
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A très vite pour un nouvel article,
Estelle
